Hasta el momento 22 hembras bovinas sin su
respectivo certificado de inutilidad retenidas en un matadero industrial ubicado
en el municipio Jesús Enrique Lossada
El Gobierno Nacional a través del Ministerio del Poder Popular para la
Agricultura y Tierras (MinPPAT), ha reforzado una serie de medidas para
controlar el beneficio de animales bovinos, bufalinos, porcinos, ovinos y
caprinos en los diferentes mataderos del estado Zulia.
En este sentido, estas acciones emprendidas
por el MinPPAT, a través del Circuito
Agrícola y Pecuario, exigen presentar la
guía de movilización emitida por el Instituto Nacional de Salud Agrícola
Integral (Insai) donde se especifique como destino el beneficio y el
certificado de inutilidad de hembras bovinas, así lo dio a conocer Andrés
Romero, Coordinador del Circuito Pecuario del MinPPAT - Zulia.
Señaló que estas medidas han sido
tomadas por el número de reportes efectuados por médicos veterinarios clasificadores
pertenecientes a la Unidad Técnica Nacional del Carne (UTNC) adscrita al Circuito
en el Zulia, donde se han hecho evidentes algunas fallas durante las faenas en
los mataderos, entre las que citó: el beneficio de hembras bovinas y/o
bufalinas en estado de preñes, violando el Decreto Nº 213/2007 con fecha del 5
de diciembre de 2007 emitido por dicho MinPPAT y publicado en Gaceta Oficial Nº
38.825 donde se prohíbe esta acción.
Asimismo, indicó que todos los
centros de beneficio deberán dar un tiempo mínimo de reposo de 6 horas a los
animales antes de comenzar la faena; y la canal deberá permanecer en la cava de
refrigeración entre 24 a 72 horas.
"Con estas medidas perseguimos contrarrestar
el contrabando, resguardar los vientres óptimos para la reproducción, garantizar el incremento de los rebaños además
de la calidad y sanidad de la carne que tiene como fin último llegar a los
establecimientos comercializadores del rubro para consumo humano” destacó Romero.
Por otro lado, mencionó Romero, que
en este trabajo de control intervienen el Ministerio de Sanidad, la Guardia
Nacional Bolivariana (GNB) y los médicos de la UTNC “estos últimos tendrán la
responsabilidad de revisar los animales en los corrales antes de entrar a
faena, constatar si cumplen con las exigencias de control, y en caso de alguna
irregularidad notificarán al Insai el beneficio y la retención de las canales,
para que sea éste quien proceda aplicar las sanciones correspondientes”.
Aunado a ello, precisó que el
MinPPAT – Zulia a través del Circuito Pecuario realiza inspecciones de seguimiento
y control en 14 mataderos industriales y 7 salas de matanza existentes en los
diferentes municipios de la entidad, por lo que “recientemente fueron
reportadas la retención de 22 hembras bovinas sin certificado de inutilidad en
un centro de beneficio ubicado en el municipio Jesús Enrique Lossada y que
serán entregadas a Funda Mercado de la Gobernación Bolivariana del Zulia”
Vidal Boscán, médico veterinario
clasificador con 25 años de servicio en el MinPPAT, calificó de necesarias
estas intervenciones y el apoyo para el accionar oportuno de los clasificadores
quienes han sido capacitados por el Ministerio y tienen conocimiento de los
procedimientos para poder llevar a beneficio a los animales”. (Eddamary
Matheus/Prensa MinPPAT).
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